Tainha na telha.

ingredientes:

1 kg de filé de tainha

2 cebolas grandes

1 pimentão verde

1 pimentão vermelho

100 ml de leite de coco

2 tomates maduros

5 batatas

salsa a gosto

cebolinha a gosto

coentro moído ( na hora )

açafrão a gosto

Sal a gosto

50 ml de azeite de oliva

Pimenta de bico a gosto

Como fazer:

Refogue todos ingredientes cortados em cubos( menos a tainha ), formando um molho

Coloque na telha em camadas - ingredientes x tainha x ingredientes, terminando com o molho ( que deve ser o suficiente para cobrir tudo )

Coloque a forma de telha, ou no forno ou no fogo de brasa por aproximadamente 60 minutos.

Sirva com arroz branco e batata palha e salada de mariscos a vinagrete.