Ingredientes:
1 xícara (café) de óleo
1 kg de frango marinado por 3 horas com sal,
pimenta-do-reino a gosto,
6 dentes de alho amassados (reservar o sangue do frango em uma vasilha
misturada a 1/2 xícara (café) de vinagre)
2 tomates sem pele cortados em cubos
1 cebola cortada em cubos
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal a gosto
Modo de Preparo:
Numa panela aqueça o óleo.
Coloque o frango temperado e refogue até dourar
Abaixe o fogo e acrescente o tomate, a cebola, a salsa, a cebolinha,
tempere com sal e pimenta e refogue por cerca de 5 minutos
Misture o sangue do frango (reservado com vinagre) e cozinhe por
aproximadamente mais 30 minutos.
Sugestão: sirva acompanhado de arroz branco e couve refogada
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