Ingredientes:
1 kg de suã de porco
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de óleo
3 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de arroz
Modo de preparo:
Tempere a suã de porco com o sal e a pimenta-do-reino. Em uma panela esquente o óleo e doure a suã. Acrescente o alho, frite e depois coloque água até cobrir a suã. Cozinhe até ficar macia, o que deve levar mais ou menos uma hora. Se for necessário, coloque mais água. Retire o caldo e reserve. Refogue o arroz junto com a suã cozida. Use 4 xícaras do caldo da carne para cozinhar o arroz. Sirva bem quente.
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