2 colheres (sopa) de óleo
1 colher de tempero caseiro (veja receita neste blog)
1 e 1/2 kg de abóbora (jerimum) bem madura, descascada e cortada em cubos
Sal a gosto
1 xícara de creme de leite
Salsinha e cebolinha para decorar.
Modo de preparo:
Coloque o óleo em uma panela e doure o alho. Em seguida, refogue a abóbora e depois cubra com água. Acrescente o sal e deixe cozinhar por alguns minutos, até a abóbora ficar mole. Retire a abóbora e reserve o caldo. Bata a abóbora no liquidificador. Misture a abóbora batida ao caldo reservado. Acrescente o creme de leite somente na hora de servir.
Dica: Não exagere na água. Assim o caldo fica mais grosso.
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