Pão de queijo mineiro.

Ingredientes:

1 xícara de leite

50ml de óleo de soja

50ml de água

250g de polvilho azedo

½ colher de sal

1 ovo

250g de queijo Minas (meia cura ou padrão) ralado

Modo de Preparo:

1.leve ao fogo o leite e o óleo até começar a ferver

2.numa tigela coloque o polvilho e o sal

3.depois de levantar fervura, coloque a mistura da panela na tigela do polvilho, escaldando-o

4.quando a massa estiver menos quente, adicione o ovo e o queijo

5.sove bem a massa até que ela fique uniforme e grudando pouco nas mãos

6.leve a massa à geladeira por 30 minutos, para que a massa fique firme

7.retire a massa da geladeira

8.unte as mãos com óleo e forme bolinhas com a massa, dispondo-as em assadeira untada

9.leve ao forno pré-aquecido até que os pães de queijo dourem.