sexta-feira, 3 de fevereiro de 2017

Polenta frita com calabresa


Ingredientes:

2 Linguiças para churrasco
2 Copos de fubá para polenta
300 ml de água para hidratar o fubá +
700 ml de água temperada com: Azeite,
1 Cebola triturada
4 dentes de alho amassados
Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Grelhe as duas linguiças para churrasco e depois que tiver ao ponto, passe no triturador. Reserve.
Coloque para ferver os 700 ml de água temperada com os ingredientes acima.
Enquanto isso, hidrate os 300 ml de fubá para polenta com os dois copos de água.
Assim que a água ferver, misture sem parar até cozinhar. Antes da polenta dar o ponto, coloque um pouco da linguiça triturada, não muito para que a polenta sobre saia.
Espalhe sobre um tabuleiro e deixe esfriar. Em seguida corte em fatias, passe no fubá e frite.




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