Leite Condensado Caseiro

Ingredientes:

- 1 xícara de chá de leite em pó

- 1 xícara de chá de açúcar cristal

- ½ xícara de chá de água fervente

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que se forma consistência do leite condensado. Depois coloque na geladeira para esfriar.

Moqueca de ovo

Ingredientes:

· 6 ovos

· 10 maxixes

· 1 cebola grande

· 2 tomates

· 1 maço de coentro

· 1 pimentão

· 1/2 cabeça de alho

· 3 limões

· 400 ml leite de coco

· Azeite de dendê

· Sal

Modo de preparo:

Tempere os maxixes com metade da cebola e do pimentão, 1 tomate, o coentro, o alho macerado, sal e o suco dos limões

Coloque no fogo médio para cozinhar os maxixes por 15 minutos sem acrescentar água

Após esse tempo acrescente o leite de coco e deixe cozinhar por mais 5 minutos e incorpore o azeite de dendê e os ovos

Para finalizar coloque as verduras cortadas grosseiramente para terminar o cozimento.

Bolinho de arroz com queijo.

Ingredientes:

2 e 1/2 xícaras (chá) de sobras de arroz branco

50g de queijo parmesão ralado

1 xícara (chá) de leite

1 ovo

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de salsa picada

1 colher (chá) de fermento em pó

Sal a gosto

Óleo para fritar

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture todos os ingredientes e frite às colheradas em óleo quente.

Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

Em uma tigela, misture todos os ingredientes e frite às colheradas em óleo quente.

Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

Costela com Canjiquinha

Ingredientes:

1 quilo de costelinha suína picada

150 gramas de alho poró (deixe-o reservado só acrescente no final da receita)

1 colher de (sobremesa) de alho picado

100 ml de vinho tinto suave

2 colheres de (café) de sal

1 copo e ½ de água

1 copo de óleo

½ limão

½ quilo de canjiquinha amarela

sal e alho a gosto ou tempero pronto sem pimenta

3 colheres de (sopa) de óleo

1 litro e ½ de água

Como preparar:

Para a costela:

Primeiro tempere a costelinha com o sal o alho e o limão. Em uma panela despejar o óleo e aquecer por uns cinco minutos, despejar a costelinha já temperada para fritar, mexer para não grudar. Acrescentar a água aos poucos com cuidado para que cozinhe e frite ao mesmo tempo. Todo este processo leva cerca de quarenta minutos. Quando dourar acrescente o vinho e mexa por mais cinco minutos e desligue o fogo.

Canjiquinha:

Levar a canjiquinha e os temperos a uma panela de pressão com a água e cozinhar em fogo médio por quinze minutos. Depois que tirar da pressão acrescente a costelinha e o alho poró e deixe apurar por cinco minutos ainda no fogo mas sem a tampa da panela. Para servir acompanhe couve e arroz de sua preferência.

Omelete de Forno

Ingredientes:

6 ovos

1 lata de atum

1 lata de seleta de legumes escorrida

meia xícara (chá) de leite

meia colher (sopa) de caldo de legumes

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento químico em pó

6 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picada

Modo de Preparo:

Bata ligeiramente os ovos e junte os ingredientes restantes. Coloque em um refratário untado com margarina e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos. Sirva quente ou fria.

Frango crocante ao forno

 Ingredientes:

1 lata de creme de leite com soro

1 pacote de sopa de cebola

100 g de biscoito água e sal moído

Pedaços de frango temperados

Queijo parmesão ou mussarela ralado a gosto

Modo de preparo:

Junte em uma tigela o creme de leite e o pacote de sopa de cebola

passe os pedaços de frango na mistura e depois no biscoito moído misturado com o queijo ralado a gosto

forre uma assadeira com papel-alumínio, coloque os pedaços de frango e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.

Dica: decore com legumes cozidos e passados na manteiga, sirva com arroz branco.

Macarronada simples

 Ingredientes:

1 k de macarrão

Carne moída

1 lata de milho verde

1 lata de ervilha

1 lata de creme de leite

1 lata de molho de tomate

Modo de fazer:

Coloca-se a carne moída temperada no fogo, antes de retirá-la do fogo coloca-se o milho verde, a ervilha

Depois de tirá-la do fogo coloca-se o creme de leite e o molho de tomate.

Pega-se o macarrão refogado na manteiga, depois misture todos os ingredientes ao macarrão

Se quiser colocar no forno é só untar a forma com manteiga e colocar queijo ralado por cima da macarronada

Levar ao forno por alguns minutos.