Purê de aipim com lingüiça.

Purê de aipim com linguiça e queijo

Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 1hr 00min

Ingredientes:

1/2 kg de aipim (mandioca ou macaxeira) cozido e passado no espremedor ou bem amassado com o garfo.

1 ovo.

1/2 xícara de leite.

1 colher de sopa de manteiga.

Aproximadamente 150 g de linguiça cortadas em rodelas .

1/2 xícara de queijo parmesão ralado.

Sal a gosto.

Modo de Preparo:

Misture bem o aipim já amassado ou espremido com o leite, ovo, manteiga e o queijo parmesão

Se necessário acerte o sal (purê de aipim) e reserve

Cozinhe as rodelas de linguiça com um pouco de água no microondas potência alta por aproximadamente 6 minutos

Escorra bem a água e reserve

Montagem:

Unte um pirex com manteiga, coloque o purê de aipim e por cima as rodelas de linguiça uma ao lado da outra

Salpique queijo parmesão e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos ou até que fique douradinho

O tempo de forno dependerá do tipo de fogão.